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リバーランドファームの【I　♥　鴨米】福岡県産　完全無農薬アイガモ米　除草剤・ホルモン剤・化学肥料を使ってない安心なお米　令和３年産　新米５キロ

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販売価格
5,400円(税400円)
精米方法を必ずお選び下さい。
数量
女性たちがまごころ込めて作りました　【I　♥　鴨米】
八女市の、のどかな田園で、アイガモ農法でお米を作っているリバーランドファームさん。今回ご紹介するのは、【I　♥　鴨米】です。完全無農薬、除草剤、ホルモン剤、化学肥料は一切不使用。アイガモ農法で栽培した、令和３年産の新米です。
アイガモ農法
『安全で、美味しいお米を作りたい。お届けしたい。』そう思い始めたのは、農薬や化学肥料の恐ろしさを知った時。恐ろしい農薬漬けのお米は、作りたくない。安心で安全なものを、自分の家族や大切な人に食べてほしい。そんな思いを一緒にした、女性たちがたちあがり、アイガモ農法にチャレンジ致しました。
農薬、化学肥料、ホルモン剤、除草剤、殺虫剤など薬剤使っていません
リバーランドファームの　I　♥　鴨米　は、農薬・除草剤・ホルモン剤などの薬剤を一切しようせず、栽培しております。アイガモ農法とは、稲を育てるときに水田にアイガモを放ち、雑草や害虫をえさとして食べさせることで、農薬を使用せずにお米を栽培する農法です。リバーランドファームの鴨たちは一生懸命雑草や害虫を食べてくれています。
鴨アイガモ
玄米の驚くべき栄養と効果
�仝縞討離咼織潺�B1は疲労回復に効果あり→白米と比較すると8倍にも！
�▽�-オリザノールやフィチン酸の効果　→がん予防、生活習慣病対策に
��食物線維は白米の6倍！→便秘解消、ダイエットにも役立つ栄養
�で鯤討茲蠅�豊富なミネラル類→効果は微量でもカラダの機能を維持
★発芽させて『発芽玄米』にすると、人体への消化吸収もさらに良くなります。
玄米のおいしい炊き方
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白米のように研ぐ必要はありません。ボウルにお米を入れて、くるくる回すとチリやホコリが上がってくるので、それらを取り除きます。この作業を２〜３回繰り返します。
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両手でお米をすくい上げて、手のひらですり合わせるようにもみ洗いをして水を流します。お米の表面に傷をつけると、水をよく吸い、柔らかく炊き上がります。
��炊く
玄米だけで炊くときは、ポイントを抑えましょう。
・玄米：水＝1：1.6の割合に。（玄米２合なら、水はおよそ600ml程度）
・炊飯前にしっかり水に浸します。柔らかく炊くには、少なくとも2〜3時間はおきましょう。６時間以上が目安です（冬場は特に時間をかけましょう！）
・玄米を炊く前に自然塩をひとつまみ入れると、玄米特有の味や香りが和らぐと言われています。
・炊き上がったら15分ほど蒸らします。
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玄米
健康、ダイエットにもおすすです　発芽玄米
実は、玄米は発芽させて炊く事でより一層体に良いと言われています。
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低ＧＩ食品である発芽玄米は、中性脂肪の吸収を抑え、カロリーの吸収をカットする働きがあります。そのため、お腹についた脂肪がエネルギー源として燃焼されやすくなり、ウエストサイズの低下に効果的だと言われています。※低GIとは？GI値は、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。ブドウ糖を摂取した時の血糖値上昇率を100として、相対的に表されています。このGI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり、インシュリンの分泌も抑えられます。
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食物繊維を多く含み、ＧＩ値が低い玄米は、食後の血糖値を抑え、結果的に糖代謝に良い影響を与えると言われています。血糖値を急激に上げる食事は、細胞膜に炎症を起こし、老化を加速させると言われているため、血糖値の上昇を抑えることでアンチエイジングに繋がると言えます。また、コラーゲンも豊富に含まれる為肌のたるみ予防にもつながります。
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含まれる食物繊維の量は、白米の約6倍にも及びます。玄米に含まれる食物繊維は、「不溶性食物繊維」といって、水に溶けない代わりに吸水性が高く、水を吸収して膨らむ性質を持っており、消化されることはありません。なので、腸内で大きく膨らみ、満腹中枢を刺激する為食べ過ぎを防ぐ効果があります。また、大きく膨らんで腸管や腸壁を刺激し、ぜん動運動を活発にするという役割も担います。
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ストレス軽減作用があると言われている「ギャバ」が白米の１０倍も含まれています。
発酵玄米の作り方
用意するものは玄米と水　そして容器のみ。玄米を通常通り洗ったら、容器にお米が被るくらいの水を入れ、1日ごとに水を入れ替えるだけ！室温で、夏は半日〜１日、冬なら２日〜３日ほどで発芽します。後はいつも通り玄米モードで炊飯頂ければ完成です♪また、その後３日間炊飯器（もしくは保温ジャー）に入れると寝かせ玄米にもなるのでおススメです。お米は、私たちにとって毎日食べるものです。体は食べ物でできています。食べ物で身体の調子や精神の安定が変わってきます。頂くなら、安全なものを食べて頂きたい。そういう思いで作られたI　♥　鴨米。ぜひご堪能ください。

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